大将
映画のワンシーンみたいに撮れました！
本当に感動的な締めの天丼でした。
| 第３回 なかじん写真コンテスト 応募作品展 |
| 作品はご応募いただきました順に並んでいます。 | |
| 公正な審査をするため、現時点で全作品、色調、明度などの調整はしておりません。 | |
| 縦長の作品は幅を400dpi、横長の作品は幅を480dpiに揃えました。 | |
| 入賞作にはマークが付けてあります。 |
| たくさんのご応募をいただき、誠に有り難うございました。 | |
| 今回の募集は晩の創作天ぷらの写真だったのですが、ランチや | |
| その他の写真が応募として多く、今後の課題が残りました。 | |
| 各々の賞にそれぞれ入賞された方は、メールでご住所をご連絡ください。 | |
| 賞品をお送りさせていただきます。 |
| No.1 | |
No.1 No.2 「ねぎ坊主ねぎ太郎」さん 大将 映画のワンシーンみたいに撮れました！ |
| No.2 | |
かき揚げご飯（たれ） 本当に感動的な締めの天丼でした。 |
| No.3 |  |
No.3 No.4 「たけぞう」さん 大将 つゆか塩か迷った人のためでもないと思うが、２つに切ってもらえて、 美味しい幸せは２倍になった。 やっぱり、ウニしお、たまらん。 |
| No.4 |  |
かき揚げご飯 あっさり塩か？甘辛か？当然相方と手分けすることに。 全部美味しかったから、締めも美味しいに決まってる。当然ぼくは大盛り。  |
| NO.5 |  |
No.5 「kazu」さん 大将 お料理もお酒も、美味しい?の連続?? 仕事疲れも吹っ飛び癒されます? 中村さん、カメラ目線やん(^^) お客様さんへの心遣いが伝わる写真です。お酒は、愛山で作った……？ 恥ずかしながら読めません(≧∀≦) 今度は、夜にお邪魔します?  [※ 古壷新酒（ここしんしゅ）と読みます。by なかじん] |
| No.6 |  |
No.6 ~ No.8 「てらけん」さん 前菜盛り合わせ この取り合わせから始まるのが格別の世界ですね。 |
| No.7 |  |
麦切り 色々いただきましたが、やはりこちら「麦切り」。 |
| No.8 |  |
ワイン 鉄板 赤・白ワインセット。 ワイン好きの友人にも満点と言われました。 |
| No.9 |  |
No.9 ~ No.11 「ラパン」さん 鴨のオブジェ 「鴨はね、水の上をスィスィ泳いでいるように見えても 水の中では足を必死にバタバタ動かしているんですよぉ」 大ファンだった植木等のインタビューでの一コマ なかじんさんのステンドグラスを見るたびに、この言葉を思い出す。 大将はいつもニコニコして、ちゃっと料理してさっとごちそうを出す。 でも、きっと私たちの見えない水の中で、足をバタバタ動かしているん だろうな。。。 だから、訪れるたびに美味しくて楽しくて ああ、わかっちゃいるけどやめられない っとキタ ♪ スィスィス~ダラダッタ スラスラスィスィス~~~ィ ♪ |
| No.10 |  |
生麩、湯葉の天ぷら 京都の美しい景色を見て、下手っぴぃでも絵を描いてみたいな、 でも描けないなと思いながら なかじんさんへ 私のかわりに色とりどりのお料理が出されます 麩の天ぷらは紅葉のグラデーション 季節季節のうつろい |
| No.11 |  |
一個焼きもなか なかじん菊花展、絶賛開催中！ |
| No.12 |  |
No.12 ~ No.14 「まさ」さん 寒鯖の炙りきずし 目で美味しさを感じる |
| No.13 |  |
ハタハタの天ぷら南蛮風味 かぼす風味の大根おろし添え 香ばしく、芳醇で爽やか |
| No.14 |  |
天茶 心も体も温かくなり、見える世界までも橙色になる |
| NO.15 |  |
No.5 「プーさん」さん かき揚げご飯（たれ） 天ぷらを揚げる音を耳で楽しみながらワクワクがとまらず 〆のかき揚げ丼が運ばれ、熱いうちにと思いながらも目で楽しみ中 近い近い（笑） 気付いたら寄りすぎ 気持ちの高鳴りが思わずカメラを持つ手に出てしまった瞬間でした お店を出てから、新幹線に乗ってから、家に着いてから、翌日、 そして1か月近く経った今でも・・・ いつまでも美味しさと感動の余韻に浸っています |
| No.16 |  |
No.16 ~ No.19 「sen」さん 帆立貝柱の天ぷら とろりバターと粉末醤油 生で食べられる素材を、天ぷらの絶妙な火加減で、生よりも美味しくされ、 バターと粉末醤油と共に提供される。 天ぷらにバター醤油という、一見不思議な組み合わせであるが、相性は抜群。 日本酒にも、ワインにも合う一品でした。 |
| No.17 |  |
生うにと、くもこ天ぷらのお椀仕立て |
| No.18 |  |
生うにと、くもこ天ぷらのお椀仕立て（続き） ウニのお椀を一口飲んだ後、雲子の天ぷらが投入されて完成。 |
| No.19 |  |
大将 会心の出来栄えに大将の笑みがこぼれる。 |
| No.20 |  |
No.20 ~ No.23「がっちゃん」さん 大将 蕎麦のようで蕎麦でなく、うどんのようで うどんでない。 僕が好きな麺を聞かれたら、答えは 「麦切り」です。 |
| No.21 |  |
穴子の天ぷら 煮穴子のべっこう餡かけ 普段は下戸の私も、マスターの料理を食べるときは 日本酒がやめれません。 |
| No.22 |  |
大将 麦切り美味すぎます。 これを食べないと一年が終われません。 塩、ゴマ、特製の麺つゆで。 今年で三年連続年末を楽しませてもらってます。 |
| No.23 |  |
ぐじ（甘鯛）の天ぷら南蛮風味 かぼす風味の大根おろし添え ぐじのこんな美味しい食べ方があるのかと 思った一品です。美味しさと驚き!!  |
| No.24 |  |
No.24 ~ No.33「Bente」さん 長芋そうめん Dear Kazuomi Nakamura thank you again for such a wonderful experience at your restaurant. It was a pleasure to be with you and to enjoy your cooking! Here are many pictures from that evening I hope you like some of them! I hope they have some quality, and I also hope to have the chance to enjoy your company and food again some time. With best wishes, Bente （訳は下に） |
| No.25 |  |
久寿玉 あなたのレストランでこのような素晴らしい体験をさせてくれてありがとうございました。 あなたと一緒に、あなたの料理を楽しむことは喜びでした！ ここにその晩の写真をたくさん送ります 私はあなたがその中のいくつか気に入る事を願っています！ 彼らがある程度の品質を持っている事を望み、 またしばらくしてあなたのお店や食べ物を楽しむ機会がある事を願っています。 最高の願い （上記の訳） |
| No.26 |  |
豚の白い角煮スープ仕立て 甘いトマトと太春雨 |
| No.27 |  |
栗きんとん 鳴門金時で丹波栗を包んで 黒ごまと野甫の塩添え |
| No.28 |  |
カマスの天ぷら南蛮風味 かぼす風味の大根おろし添え |
| No.29 |  |
天つゆ（と、その器の模様がお気に入り） |
| No.30 |  |
お気に入りのぐい飲み |
| No.31 |  |
うに塩の器（とってもお気に入り） |
| No.32 |  |
穴子の天ぷら 煮穴子のべっこう餡かけ |
| No.33 |  |
大将 |
| No.34 |  |
No.34 ~ No.40 「そうちゃんママ」さん 豚の白い角煮 子育てに追われる毎日ですが、昨年末は、夫となかじんさんで、 美味しい&美しいお料理をいただきながらしっとり忘年会ができて、 幸せな時間でした。ありがとうございました。 |
| No.35 |  |
大将 |
| No.36 |  |
前菜の盛り合わせ |
| No.37 |  |
豚の白い角煮 |
| No.38 |  |
麦切り |
| No.39 |  |
大将 |
| No.40 |  |
浜坂産松葉がに かに味噌のバーニャフレッダ |
| No.41 |  |
No.41 ~ No.45 「えっちゃん」さん 無花果酢で〆めた寒鯖の炙りきずし 無花果酢の加減酢 鯖をはじめどれも美味しかったです。 長芋そうめんも何気に感動しました。 また伺います。 写真コンテストにはこれを！ |
| No.42 |  |
京人参と京人参葉のかき揚げ |
| No.43 |  |
帆立貝柱の天ぷら とろりバターと粉末醤油 |
| No.44 |  |
キスの天ぷら南蛮風味 かぼす風味の大根おろし添え |
| No.45 |  |
一個焼きもなか |
| No.46 |  |
No.46 ~ No.49「bradley」さん 丹波地鶏の天ぷら Thank you for a great meal Kazu!!! 素晴らしい食事をありがとう!!! |
| No.47 |  |
前菜の盛り合わせ |
| No.48 |  |
大将 |
| No.49 |  |
ミニあんみつ |
| No.50 |  |
No.50 No.51 「Toshi」さん 帆立貝柱の天ぷら とろりバターと粉末醤油 創作天ぷらで特に印象に残った2品です。 「穴子天の煮穴子載せ、とろ?りあんかけ」と「ホタテ天ぷら、バターと粉末醤油載せ」 それぞれ最高のコンビネーションでした！！ |
| No.51 |  |
穴子の天ぷら 煮穴子のべっこう餡かけ |
| No.52 |  |
No.52 ~ No.54 「みか」さん 大将 「あっ、はし出すの忘れてるわっ」 |
| No.53 |  |
大将 「わし、バスク人とのハーフやねん」 |
| No.54 |  |
からすみ餅と大将 「ようやく、栓、あいたでっ」 |
| No.55 |  |
No.55 ~ No.64 「Louis」さん 握り鮨（サヨリの桜風味、赤貝、エンガワのヅケ） 『本物のサイコーの春の玉手箱コースでした(喜)♪ ご馳走さまでした！』
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| No.56 |  |
車海老の天ぷら うに塩添え |
| No.57 |  |
白魚の天ぷら 粉末梅風味 天ぷらなかじんの白魚の天ぷら梅風味＝略して「天じんさんの白梅」 |
| No.58 |  |
蛤の天ぷらと菜の花のお椀 |
| No.59 |  |
ホタルイカの天ぷら スモーク塩添え |
| No.60 |  |
かき揚げご飯（たれ） |
| No.61 |  |
無花果酢で締めた寒鯖の炙りきずし 無花果酢の加減酢 |
| No.62 |  |
麦切りとサンセール |
| No.63 |  |
クリームあんみつ |
| No.64 |  |
大将と山野草の天ぷら |
| No.65 |  |
No.65 ~ No.76 「sae」さん 小松菜と生ゆばのおひたし 「丁寧で細やかなお人柄が滲み出ている、なかじんさんの美味しいお料理の数々。 特に麦切りは毎日食べたい！ 器のセンスもどツボでした�｡」 |
| No.66 |  |
前菜の盛り合わせ |
| No.67 |  |
菜の花だけのお椀？ |
| No.68 |  |
そこに蛤の天ぷらが入りましたー |
| No.69 |  |
車海老の天ぷら うに塩添え |
| No.70 |  |
季節野菜のサラダ ノンオイル赤紫蘇ドレッシング |
| No.71 |  |
帆立貝柱の天ぷら とろりバターと粉末醤油 |
| No.72 |  |
白魚の天ぷら 粉末梅風味 |
| No.73 |  |
穴子の天ぷら 煮穴子のべっこう餡かけ |
| No.74 |  |
麦切り |
| No.75 |  |
かき揚げご飯 塩味 |
| No.76 |  |
イチゴとヨーグルトのシャーベット |
| No.77 |  |
No.77 ~ No.88 「けいたろー」さん 小松菜と生湯葉のおひたし 味の加減が絶妙！ |
| No.78 |  |
前菜の盛り合わせ 特にモロコの塩梅がしびれます！ |
| No.79 |  |
蛤の天ぷらと菜の花のお椀 揚げたての蛤を投入！ ひとくちめはもちろん、ダシと馴染んだときのおいしさも抜群！ |
| No.80 |  |
車海老の天ぷら うに塩添え |
| No.81 |  |
季節野菜のサラダ 自家製ノンオイル赤紫蘇ドレッシング ノンオイルとは思えないほどドレッシングが美味！ |
| No.82 |  |
帆立貝柱の天ぷら とろりバターと粉末醤油 たしかに、揚げ物にバターを合わせるなんて、「なかじん」さんだけかも（笑） 一般的な帆立のバター醤油より美味！ |
| No.83 |  |
白魚の天ぷら 粉末梅風味 この時期には必ず食べたい一品！ |
| No.84 |  |
穴子の天ぷら 煮穴子のべっこう餡かけ 穴子の天ぷらと穴子の鼈甲あんを一緒に食べるという初体験の一品！ 単体で食べるよりも、3倍おいしくてビックリ！ |
| No.85 |  |
麦切り いつ食べても感動が薄れない、最強の一品！ |
| No.86 |  |
かき揚げご飯 天ばら（塩味） 過去最高のかき揚げ丼かも！ 塩とレモンだけでこんなにおいしいどんはない♪ |
| No.87 |  |
あんみつ 史上最高の寒天！ ほんとにおいしいです！ |
| No.88 |  |
バニラアイス 裏切られないおいしさ♪ |
| No.89 |  |
No.89 「tetsu」さん なかじんさんのクリスマス。 おいしいクリスマス。
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| 以上、たくさんのご応募ありがとうございました！。 | |
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